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黄瓜炒鸡蛋
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大河女巢峁塞

黄瓜炒鸡蛋是一道简单快手家常菜品，。菜品口味清淡，营养丰富，四季皆宜食用。

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效。鸡蛋富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。

时间:10分钟内
食材
黄瓜 2根
鸡蛋 2个
油 10ml
盐 3g
生抽 3ml
料酒 3ml
葱 5g
姜 3g
蒜 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备好食材。
  • 步骤 2/8
    黄瓜切片，鸡蛋加料酒打散。
  • 步骤 3/8
    切碎葱姜蒜。
  • 步骤 4/8
    放油加热至7成热，倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。
  • 步骤 5/8
    锅中留底油下入葱姜蒜碎爆香，下入黄瓜片，快速翻炒均匀。
  • 步骤 6/8
    加入盐，煸炒至断生，再倒入蛋花。
  • 步骤 7/8
    在生抽调味，翻拌均匀后即可。
  • 步骤 8/8
    简单美味的瓜片炒鸡蛋可以享用了。
小贴士

鸡蛋加入料酒可以去腥，黄瓜这类可以生食的不需要炒太熟，有鸡蛋的菜不要放味精。

发布于 2024-04-27
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