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黄瓜炒鸡蛋
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束的回忆不在唒

黄瓜炒鸡蛋是常见菜，人人都会做，但每个人做出来的味道都不一样。此菜色泽清爽，吃起来黄瓜清脆爽口，鸡蛋松软适中。

时间:10分钟内
食材
黄瓜 250g
鸡蛋 100g
西红柿 50g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
鸡精 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备一根黄瓜，两个鸡蛋和一根西红柿及小葱。
  • 步骤 2/12
    西红柿砌块
  • 步骤 3/12
    小葱切碎
  • 步骤 4/12
    鸡蛋打散备用
  • 步骤 5/12
    黄瓜先切斜刀
  • 步骤 6/12
    再切成菱形的片
  • 步骤 7/12
    先把鸡蛋摊熟
  • 步骤 8/12
    炒锅放油爆香小葱
  • 步骤 9/12
    加入摊好的鸡蛋
  • 步骤 10/12
    放入黄瓜片
  • 步骤 11/12
    放入西红柿，加入料酒生抽一起翻炒
  • 步骤 12/12
    出锅前放盐，勾水淀粉就可以了。
小贴士

黄瓜原本可以生吃，鸡蛋也是快熟菜品，不能炒的过久，炒的过程中只要掌握得当，不必加水，这样炒出来的色泽会更好。

发布于 2023-02-05
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