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黄瓜炒鸡蛋
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overthrow刘邦

黄瓜炒鸡蛋是一道简单快手家常菜品，。菜品口味清淡，营养丰富，四季皆宜食用。

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效。鸡蛋富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。

时间:10分钟内
食材
黄瓜 200g
鸡蛋 100g
油 适量
盐 适量
味精 适量
葱碎 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好鸡蛋和黄瓜。
  • 步骤 2/11
    黄瓜洗净切成菱形块。
  • 步骤 3/11
    再把菱形块切成菱形片。
  • 步骤 4/11
    把鸡蛋打入碗内，加入盐和料酒调拌均匀。
  • 步骤 5/11
    把大葱切成碎。
  • 步骤 6/11
    放油加热至六成热，倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。
  • 步骤 7/11
    锅中留底油下入葱碎爆香。
  • 步骤 8/11
    下入黄瓜片，快速翻炒均匀。
  • 步骤 9/11
    加入盐、煸炒至断生。
  • 步骤 10/11
    再倒入蛋花。
  • 步骤 11/11
    翻拌均匀后加入味精调味即可。
小贴士

两次加盐都要少，鸡蛋加入料酒可以去腥。

发布于 2024-06-17
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