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家常-黄瓜炒鸡蛋（一家三口）
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茂学苔

黄瓜炒鸡蛋是小朋友比较喜爱的一道菜，黄瓜的清香，与鸡蛋的鲜味组合，感觉不错哦！家常菜，做起来也方便。

食材
鸡蛋 3个
黄瓜 1根（大）
胡萝卜 少许
姜 适量
蒜 适量
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黄瓜，胡萝卜洗净，切片待用。
  • 步骤 2/10
    鸡蛋打散，放入适量盐和少许料酒。
  • 步骤 3/10
    姜蒜适量（我是晚上做的，就没放姜）
  • 步骤 4/10
    热锅放油，油至八分热时放入鸡蛋，并用铲子来回翻动，使其均匀受热。
  • 步骤 5/10
    成型。
  • 步骤 6/10
    鸡蛋用盘子盛出，备用。
  • 步骤 7/10
    再次放油，放蒜炒香，并放入胡萝卜翻炒。
  • 步骤 8/10
    放入黄瓜快速翻炒，变色即可，并放入盐，鸡精等调味料。
  • 步骤 9/10
    黄瓜成熟后，倒入鸡蛋翻炒均匀。
  • 步骤 10/10
    盛盘，香喷喷的黄瓜鸡蛋。
小贴士

鸡蛋需要事先放入适量盐调味，少许料酒去腥，打散待用。

发布于 2018-12-12
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