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家常-黄瓜炒鸡蛋(一家三口)
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茂学苔

黄瓜炒鸡蛋是小朋友比较喜爱的一道菜,黄瓜的清香,与鸡蛋的鲜味组合,感觉不错哦!家常菜,做起来也方便。

食材
鸡蛋 3个
黄瓜 1根(大)
胡萝卜 少许
适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黄瓜,胡萝卜洗净,切片待用。
  • 步骤 2/10
    鸡蛋打散,放入适量盐和少许料酒。
  • 步骤 3/10
    姜蒜适量(我是晚上做的,就没放姜)
  • 步骤 4/10
    热锅放油,油至八分热时放入鸡蛋,并用铲子来回翻动,使其均匀受热。
  • 步骤 5/10
    成型。
  • 步骤 6/10
    鸡蛋用盘子盛出,备用。
  • 步骤 7/10
    再次放油,放蒜炒香,并放入胡萝卜翻炒。
  • 步骤 8/10
    放入黄瓜快速翻炒,变色即可,并放入盐,鸡精等调味料。
  • 步骤 9/10
    黄瓜成熟后,倒入鸡蛋翻炒均匀。
  • 步骤 10/10
    盛盘,香喷喷的黄瓜鸡蛋。
小贴士

鸡蛋需要事先放入适量盐调味,少许料酒去腥,打散待用。

发布于 2018-12-12
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