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黄瓜炒鸡蛋
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taper任盈盈

这几天,上火嗓子疼,真是不知道吃什么好,老妈让我做黄瓜炒鸡蛋,美味营养又不上火!通常黄瓜炒鸡蛋都是把黄瓜切片,今天,老妈让我切滚刀块,黄瓜香脆爽口,鸡蛋嫩滑,味道口感都很不错后!

时间:10分钟内
食材
黄瓜 2根
鸡蛋 3个
适量
适量
酱油 适量
1瓣
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄瓜两根,鸡蛋三个,蒜一瓣
  • 步骤 2/8
    黄瓜洗净去皮,切滚刀块
  • 步骤 3/8
    大蒜去皮,切片
  • 步骤 4/8
    鸡蛋磕入碗中,打散备用,热锅凉油,下入蛋液,用筷子慢慢滑动,直到蛋液全部凝固至熟,盛出备用
  • 步骤 5/8
    锅内加少许底油,放入蒜片爆香
  • 步骤 6/8
    倒入黄瓜,略翻炒
  • 步骤 7/8
    加入少许酱油,适量许盐,翻炒均匀
  • 步骤 8/8
    加入鸡蛋,略翻炒,盛盘出锅
小贴士

1 黄瓜切滚刀块,可以在炒制过程中保留黄瓜脆嫩的口感

2 用筷子滑炒鸡蛋,鸡蛋快大小均匀,不会成大块

3 盐要少放些,酱油本身就有咸度

发布于 2019-08-08
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