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冬瓜焖鸭
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若梅霏琅咫天涯

亲戚给了半个冬瓜，老妈说就冬瓜滚瘦肉汤吧，我说不好，不如换个吃法吧，凑巧老爸买了鸭回来，于是就两样材料拼在一起，做了冬瓜焖鸭。

食材
冬瓜 100g
鸭 1500g
油 适量
盐 适量
姜片 适量
芜茜 适量
糖 适量
酒 适量
青蒜 适量
鲍鱼汁 适量
生抽 适量
生粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备好食材
  • 步骤 2/17
    热锅下油下青蒜
  • 步骤 3/17
    下鸭
  • 步骤 4/17
    下酒
  • 步骤 5/17
    下盐
  • 步骤 6/17
    下糖
  • 步骤 7/17
    下生抽
  • 步骤 8/17
    下水
  • 步骤 9/17
    下鲍鱼汁加盖焖40分钟
  • 步骤 10/17
    盛起
  • 步骤 11/17
    留汁备用
  • 步骤 12/17
    下冬瓜
  • 步骤 13/17
    下盐焖十分钟
  • 步骤 14/17
    下鸭
  • 步骤 15/17
    生粉加水打芡
  • 步骤 16/17
    下芜茜
  • 步骤 17/17
    盛起即可
小贴士

焖的时间要够才好吃

发布于 2023-05-04
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