冬瓜焖鸭 - 冬瓜焖鸭的做法,冬瓜焖鸭怎么做好吃,冬瓜焖鸭的家常做法 - 京细菜谱

冬瓜焖鸭

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冬瓜上市了，所以老妈子这两天也是买冬瓜做菜，前天是冬瓜汤，昨天就冬瓜焖鸭。孩子不爱吃鸭，却极喜欢吃冬瓜，那也是，冬瓜已经吸收了浓汁，好吃极了。

食材

光鸭半只

油适量

盐适量

糖适量

蒜头适量

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烹饪步骤

步骤 1/11

鸭肉先用热水焯一下，再用自来水冲一下捞起备用
步骤 2/11

姜切簿片，陈皮刮去白皮部分，蒜头切碎。热锅下油下姜片和蒜蓉，陈皮
步骤 3/11

倒入鸭肉，加盐，加糖
步骤 4/11

加适量水
步骤 5/11

加入几滴酒，盖上锅盖焖三十分钟左右。
步骤 6/11

盛起鸭肉留汁
步骤 7/11

倒入冬瓜，煮大概三分钟
步骤 8/11

再倒入鸭肉煮八分钟
步骤 9/11

加用生粉和水打芡
步骤 10/11

下葱段
步骤 11/11

盛起即可

小贴士

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发布于 2022-11-04