我家厨房怎么飘来肉味儿?!这不科学! 哦~原来是妈妈在做烧冬瓜,黄豆酱烧冬瓜闻起来的确有点类似肉味儿…其实我很不想这样注解。烧冬瓜有自己独特的香味,他可不想伪装成别的什么味道。
老抽不要多放,主要是提色,一点点就好,瓷汤勺半勺的样子就行。
不同的黄豆酱咸度也不一样,最后要不要放盐根据自己口味,最好先尝一下。