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酱烧冬瓜杏鲍菇
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罔安i高岑

酱香味道的菜是家人的偏爱，浓郁的酱香菜既好吃又下饭。将冬瓜与杏鲍菇搭配，黄豆酱作主调料，小火慢烧，菜品很入味，也很美味。夏天食用冬瓜可以补水祛暑，不妨变换口味经常食用。

时间:10分钟内
食材
冬瓜 300g
杏鲍菇 250g
油 适量
盐 适量
黄豆酱 适量
白糖 适量
味精 适量
细香葱 适量
红辣椒 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    冬瓜去皮去瓤。
  • 步骤 2/12
    冬瓜洗干净切成滚刀块。
  • 步骤 3/12
    杏鲍菇洗干净，切成滚刀块。
  • 步骤 4/12
    红椒洗干净切成块。
  • 步骤 5/12
    起油锅，杏鲍菇入锅过油。
  • 步骤 6/12
    冬瓜入锅一同过油后盛出备用。
  • 步骤 7/12
    在起油锅，葱姜入锅煸香后加黄豆酱炒。
  • 步骤 8/12
    过油后的杏鲍菇、冬瓜入锅炒。
  • 步骤 9/12
    加白糖炒。
  • 步骤 10/12
    加盐、味精炒。
  • 步骤 11/12
    红椒入锅炒。
  • 步骤 12/12
    炒均匀即可出锅装盘。
小贴士

小火慢烧，菜的味道更佳。

发布于 2019-10-12
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