Name: 酱香鸡爆杏鲍菇
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 3
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 鸡肉 500g; 杏鲍菇 250g; 油 5ml; 盐 6g; 黑胡椒酱 100g; 生姜 5g; 沙姜 1片; 葱 5g; 料酒 2ml; 酱油 3ml

酱香鸡爆杏鲍菇

7.2万热度 154 收藏

恨灵雕

关注

论杏鲍菇的最好吃法,酱香浓郁鲜嫩无敌,不会吃就亏大了

时间:10分钟内

食材

鸡肉 500g

杏鲍菇 250g

油 5ml

盐 6g

黑胡椒酱 100g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

鸡腿洗干净，切块，放盐、料酒、酱油、油腌制10分钟；
步骤 2/10

杏鲍菇洗干净，滚刀切块；
步骤 3/10

所以食材全部准备好，待用；
步骤 4/10

热锅，倒油，
步骤 5/10

放入腌制好的鸡块、生姜、沙姜爆炒；
步骤 6/10

改为小火，鸡油煎出，外皮微黄；
步骤 7/10

加入切好的杏鲍菇，爆炒；
步骤 8/10

加入黑胡椒调料酱100克，大火煮沸，改为中火，至到酱汁变干；
步骤 9/10

放盐、葱，炒均，再一次收汁即可。
步骤 10/10

美容好吃的酱香鸡爆杏鲍菇就可以开动了。

小贴士

1.鸡肉要大火爆香，然后转小火煎微黄；

2.黑胡椒酱汁要煮沸之后转小火；

3.炒鸡肉的时候加生姜、沙姜，可以去腥。

发布于 2020-11-02

341

写评论