jxcaipu logo
冬菇焖鸡
1.2万 热度 115 收藏
语竹徒手敬岁月

冬菇焖鸡，鸡肉是一只鸡去除骨架之后剩下的，骨架拿去煲汤了，这样做才不浪费哦！

时间:10-30分钟
食材
鸡 1只
冬菇 适量
胡萝卜 适量
姜丝 适量
生粉 2勺
胡椒粉 少许
葱 10g
酱油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    取出来的鸡肉块，用生姜丝，胡椒粉，生粉，先腌制。
  • 步骤 2/7
    干冬菇泡发后，洗净切条，胡萝卜去皮切花状。
  • 步骤 3/7
    葱切段，用生粉，泡冬菇的水，酱油，盐勾一个芡待用。
  • 步骤 4/7
    热油锅，先下葱爆香，再倒入腌好的鸡肉块，大火翻炒。
  • 步骤 5/7
    再把冬菇和胡萝卜一起放下去翻炒。
  • 步骤 6/7
    炒至鸡肉稍微发黄，倒入一碗清水，盖上锅盖，焖煮至水差不多干，肉熟，倒入勾好的生粉水，大火收汁，即可。
  • 步骤 7/7
    完成装盘。
小贴士

1。鸡肉先腌制，让它能更好的入味；

2。用干冬菇会更能提味，更香，泡冬菇前先洗净，泡的时候它的蹄朝下，泡的水也是可以用的，拿来熵鸡最好不过了。

发布于 2023-09-22
175
相关菜谱
写评论