jxcaipu logo
奶油蘑菇焖鸡翅
7.9万 热度 157 收藏
天之天威夏

奶油蘑菇焖鸡翅

时间:10分钟内
食材
鸡翅 400克
蘑菇 10个
洋葱碎 1个
香菜叶 适量
葱 5根
盐 适量
黄油 适量
蔬菜油 适量
奶油 60克
生粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    鸡翅洗干净用冷水预先泡半小时，蘑菇切半
  • 步骤 2/14
    鸡翅用盐和蒜末腌制10分钟
  • 步骤 3/14
    这时准备1小束葱和Basil叶（可用香菜叶代替），洗干净，葱太长不好操作，千万不要切断，打个结就好。
  • 步骤 4/14
    热锅下油，蘑菇煎到6成熟，边沿稍露金黄色，备用
  • 步骤 5/14
    鸡翅用大火煎，煎干水份后下一点料酒，2分钟左右后直到两边金黄，不需要煎熟，上颜色就好
  • 步骤 6/14
    锅里下黄油，炒制洋葱碎
  • 步骤 7/14
    洋葱变半透明，开始出水，下炒过的鸡翅，翻炒几下
  • 步骤 8/14
    加一大碗热水，葱和basil叶。盖锅盖，中小火焖15-20分钟，直到水分蒸发掉一半
  • 步骤 9/14
    下炒过的蘑菇
  • 步骤 10/14
    加盐调味
  • 步骤 11/14
    加适量奶油，搅拌均匀
  • 步骤 12/14
    把锅里的葱和basil叶捞出来
  • 步骤 13/14
    大火翻炒几下，等水分剩下三分之一时，打生粉芡
  • 步骤 14/14
    成品
发布于 2020-07-07
195
相关菜谱
写评论