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奶油蘑菇汤
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屈耳边情话

奶油蘑菇汤是法国菜谱之一，以口蘑为制作主料，奶油蘑菇汤的烹饪技巧以白烧为主，口味属于奶汤咸鲜。化面浆时要不停搅拌，使面浆均匀地化入汤中，至汤汁浓稠。

时间:10-30分钟
食材
洋葱 30g
口蘑 50g
面粉 适量
黄油 15g
盐 2g
黑胡椒 3g
淡奶油 1小碗
培根 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料。
  • 步骤 2/9
    将口蘑切片，洋葱切碎，培根切碎。
  • 步骤 3/9
    炒锅中加入黄油融化。
  • 步骤 4/9
    加入面粉小火炒香。
  • 步骤 5/9
    加入水用蛋抽迅速搅拌均匀，边煮边搅，慢慢面酱汤就会越煮越稠。
  • 步骤 6/9
    另起锅放少许油小火爆香洋葱碎。
  • 步骤 7/9
    放入培根碎翻炒。
  • 步骤 8/9
    放入口蘑片炒熟备用。
  • 步骤 9/9
    炒熟后倒入面酱汤中煮开，加入淡奶油、盐、黑胡椒，再开锅即可。
小贴士

1、一定要用黄油将面粉炒香。

2、加入淡奶使汤奶香味更浓。

发布于 2020-11-03
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