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【意大利尚尼厨房宝器】菌菇焖鸡
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寻波剪剪清风

食用菌含有人体必需的多种营养成分，菌类的蛋白质虽然不像肉类那么高,但比蔬菜高出好几倍,而且脂肪含量低。多种菌菇类搭配鸡肉，既营养又美味。这么健康美味菜式这么能少得了意大利尚尼厨房宝器的精心搭配呢。有了它，我的菌菇焖鸡更加锦上添花。

食材
三黄鸡 1只
花菇 15只
黑木耳 5g
黄花菜干 35g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
糖 适量
葱 适量
洋葱 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡切块，放料酒、盐腌一会
  • 步骤 2/11
    菌菇类事先泡发好挤干水分
  • 步骤 3/11
    把菌菇放入尚尼上海系列26厘米煎炒锅中炒干水分盛出
  • 步骤 4/11
    锅中再放油，煸香姜蒜、洋葱
  • 步骤 5/11
    倒入鸡块翻炒
  • 步骤 6/11
    放老抽、生抽
  • 步骤 7/11
    放盐、糖
  • 步骤 8/11
    放开水大火煮开
  • 步骤 9/11
    煮开后改小火，把煎炒锅锅盖设置好，调到通气孔部位开始焖，焖制30分钟左右，看鸡的老嫩程度（这真是先进设计技术，高大上再次体现）
  • 步骤 10/11
    放入菌菇翻炒均匀，再10分钟左右
  • 步骤 11/11
    最后撒上葱段
小贴士

先把菇类炒干水分，这样容易吸收鸡肉的香味。

发布于 2023-06-16
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