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【意大利尚尼厨房宝器】菌菇焖鸡

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食用菌含有人体必需的多种营养成分，菌类的蛋白质虽然不像肉类那么高,但比蔬菜高出好几倍,而且脂肪含量低。多种菌菇类搭配鸡肉，既营养又美味。这么健康美味菜式这么能少得了意大利尚尼厨房宝器的精心搭配呢。有了它，我的菌菇焖鸡更加锦上添花。

食材

三黄鸡 1只

花菇 15只

黑木耳 5g

黄花菜干 35g

油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

鸡切块，放料酒、盐腌一会
步骤 2/11

菌菇类事先泡发好挤干水分
步骤 3/11

把菌菇放入尚尼上海系列26厘米煎炒锅中炒干水分盛出
步骤 4/11

锅中再放油，煸香姜蒜、洋葱
步骤 5/11

倒入鸡块翻炒
步骤 6/11

放老抽、生抽
步骤 7/11

放盐、糖
步骤 8/11

放开水大火煮开
步骤 9/11

煮开后改小火，把煎炒锅锅盖设置好，调到通气孔部位开始焖，焖制30分钟左右，看鸡的老嫩程度（这真是先进设计技术，高大上再次体现）
步骤 10/11

放入菌菇翻炒均匀，再10分钟左右
步骤 11/11

最后撒上葱段

小贴士

先把菇类炒干水分，这样容易吸收鸡肉的香味。

发布于 2023-06-16