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酱香冬瓜小香肠
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冬瓜含有糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，营养丰富，且更可以入药治病。有利尿消肿、清热、止渴、解毒、减肥等作用。这道冬瓜菜一改平时的清淡味道，此道菜味道香浓，是下饭的好菜。自制的小香肠与冬瓜搭配，加酱香味道更是鲜美。

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 400g
自制小香肠 200g
油 适量
盐 适量
八角 适量
洋葱 适量
大酱 1汤匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    冬瓜去皮去瓤
  • 步骤 2/10
    切块
  • 步骤 3/10
    自制小香肠清理好
  • 步骤 4/10
    过倒油烧热
  • 步骤 5/10
    小香肠下锅煎熟成
  • 步骤 6/10
    放入洋葱、花椒粉
  • 步骤 7/10
    放一点水在放如大酱熬一会见汤汁滚
  • 步骤 8/10
    放入冬瓜块，再加水
  • 步骤 9/10
    放八角，煮大约10分中到冬瓜熟透
  • 步骤 10/10
    收汁装盘
小贴士

放大酱之前加一水，然后放大酱熬制大酱熟。不要爆锅，要熬制大酱的香味。花椒粉偏多一点。

发布于 2019-07-04
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