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粗粮豆渣窝窝头
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若雪樱花草含梅

经常在家里打豆浆喝，过滤出来的豆渣扔掉觉得有些可惜，成天吃瘦肉精面，也换换口味，其实人家是很好的粗粮嘛~所以就诞生了这道粗粮窝窝头。粗粮的口感有些粗糙，但也正因为此，粗粮中保存了许多细粮中没有和含量较少的精品成分，首选就是植物纤维啦，植物纤维可以促进肠蠕动，加强代谢功能，让我们的肌肤变得更有光泽~

时间:30分钟-1小时
食材
黑豆渣 150g
玉米面 100g
中筋面粉 100g
开水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将黑豆渣、玉米面拌匀（如果家里做的黄豆浆，就用黄豆渣）
  • 步骤 2/5
    再加入面粉，面粉起到了粘合作用
  • 步骤 3/5
    少量多次的加入开水，用筷子搅拌，拌到稍微有一点干粉就可以了，再用手揉一下就可以了，面团不能和的太软，不然窝窝头就趴下了
  • 步骤 4/5
    取比鸡蛋略大的面团在手中揉圆了，面团握在左手掌心，用右手的一根手指捏成小窝窝头状，不要捏的太薄，不然容易变形，这些面团我做了12个窝窝头。盘子上铺一块浸湿了的纱布，上锅蒸，水开后蒸10分钟
  • 步骤 5/5
    取下纱布，晾一下，不然窝窝头跟纱布接触的地方就泡软了
小贴士

1、面团和的稍微硬一些便于成型；2、窝窝头不要捏的太薄，不然不易成型；

发布于 2019-10-30
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