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豆渣窝窝头
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盼望crack

用豆浆机制作出来的豆浆很细腻，我为了做豆浆酸奶，特意把豆浆过滤掉豆渣，我就想起曾经做过放豆腐的窝窝头，家里人说嚼着很香。这次就用豆渣制作了迷你窝窝头，一口一个玉米面窝窝头，色泽金黄，而且玉米面、豆渣都是注重粗粮注重健康的营养佳品。

食材
玉米面 150克
豆渣 150克
低筋面粉 50克
砂糖 30克
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把豆渣、玉米面、低筋面粉和砂糖混合
  • 步骤 2/5
    要根据面团的粘合度添加液体，把所有的材料混合成面团
  • 步骤 3/5
    将面团滚圆，用大拇指按一个洞洞，旋转做成厚度均匀的窝窝头形状，放在蒸盘里
  • 步骤 4/5
    蒸锅大火烧开水后，把蒸盘放在蒸锅上，中火蒸15-18分钟即可
  • 步骤 5/5
    做好的窝窝头
小贴士

1 从图片可以看出过滤出来的豆渣含有豆浆，所放的玉米面和低筋面粉要根据面团的粘稠度调整

2 面粉我用了低筋面粉，可以用普通的中筋面粉

发布于 2018-07-24
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