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黑米全麦馒头
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涵霜随梦而飞

营养学认为，最好的饮食其实是平衡膳食。平衡膳食的第一原则就要求食物要尽量多样化。粮食也如此，只吃精米、白面是不符和平衡膳食原则的…

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 80g
全麦面 50g
黑米面 50g
玉米面 20g
酵母 4g
糖 适量
牛奶 110g
酱肉汤 50g
五花肉 适量
紫土豆 适量
小葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    牛奶110克加入适量糖,放入微波炉内加热（一分钟左右就可以）
  • 步骤 2/14
    取出把糖搅拌融化,牛奶温度降到40度左右放入酵母粉 搅拌均匀,静置5分钟
  • 步骤 3/14
    静置的酵母水倒入面粉里和成雪花状
  • 步骤 4/14
    揉成团放到温暖的地方发酵
  • 步骤 5/14
    土豆切粒,肉切小丁,葱姜切碎,酱肉汤50克
  • 步骤 6/14
    肉汤和切好的馅料拌均匀（肉汤就是咸的 ,不用另外加调料）
  • 步骤 7/14
    取出发酵好的面团,揉搓排气
  • 步骤 8/14
    切适量大小擀成剂子
  • 步骤 9/14
    包入馅料
  • 步骤 10/14
    包好成包子样倒扣过去
  • 步骤 11/14
    剩余的面团擀成长四方形,从一端卷起,切成馒头坯
  • 步骤 12/14
    全都摆好后,放到烤箱40度二次醒发半小时左右
  • 步骤 13/14
    冷水放入锅中,大火,水开上气后再蒸15-20分钟左右,焖5分钟揭锅
  • 步骤 14/14
    出锅啦,很玄软,用荷叶当屉布,淡淡的清香
小贴士

好吃

发布于 2019-11-06
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