现在的面粉是越来越白,可我还是喜欢吃黑一些的全麦面,这次胖子蒸的这款馒头用了四种非常有营养的面粉再一起做成馒头,吃到嘴里有种浓浓的香味。
1,玉米面的用量不要太多,多了面团容易发散。
2,也可以再放一些别的自己喜欢的面粉。
3,面团醒发最好在阳光下自然醒发,这样发出来的面味道好。
4,蒸好后别马上开盖,虚蒸5分钟再开盖。