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全麦馒头
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李莫愁

为了做欧包，买了一大袋全麦粉，无奈口感劲道的欧包不被家人喜欢，这一大袋子全麦粉，让我不知如何处置才好。偶然在群里看到有朋友说全麦馒头好吃，于是兴致勃勃地做了一大锅，口感果然不错哦。

时间:1-2小时
食材
全麦粉 500g
高筋面粉 100g
水 350g
糖 60g
油 3g
酵母 4g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    所有的食材放入面包机，和面20分钟后，再设置一个发面档，将面团发酵好
  • 步骤 2/6
    大约一个半小时后，面团发酵至两倍大约一个半小时后，面团发酵至两倍大
  • 步骤 3/6
    将面团取出，排气揉圆
  • 步骤 4/6
    将面团搓成长条
  • 步骤 5/6
    切成小剂子
  • 步骤 6/6
    将面团搓成长条将面团搓成长条
小贴士

面粉的吸水量不同，所以方子里面的水要酌情加入哦。

发布于 2020-01-06
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