做了两个烤派的菜谱啦，现在来一个蒸派的吧～

馒头，在我小的时候其实我不是太喜欢的，作为南方人，主食并不是馒头，小的时候吃馒头我就会噎着打嗝，感觉卡在喉咙咽不下去。慢慢长大，初一就离开父母住校，我们学校食堂的早餐有两种，一种是大食堂的各种粉面饵块，另一种就是去排队领馒头、蛋糕和牛奶，从那个时候开始，我喜欢嚼馒头，因为母校的馒头真的很好吃，吃着玩，越简单纯朴的味道越是能进入人心。

大学，来到了山东青岛，吃到真正的北方馒头，北方馒头和南方的馒头有差异，北方馒头比较瓷实，南方馒头比较宣和，南方的馒头比较偏想点心，会沾一点炼乳什么的吃，北方的馒头就真的是主食，可以裹腹的。可是这两种我不存在更偏向于哪种，两种我都可以，各有各的风味。

工作以后来到昆明，认识了现在的老公，一个东北大老爷们儿～爱面食，因此我也学着做了不少面食，蒸馒头，当然是必须要会的，他喜欢我做的馒头，每次吃饭都可以就着菜吃两三个，他吃得那么香，我就打心底里开心了。

今天我要分享的是是一款主食馒头，全麦面与中筋面粉掺合，加以酵母水手揉，发酵、醒发、蒸熟，每一步骤都归于时间的神奇作用，加以用心制作，简单朴实的馒头，可以撕着一层层吃，越嚼越香，麦香味浓郁，赶紧试试吧～