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维也纳酥饼
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寻柔笨

这款饼干配料简单，制作简单，饼干类总是很适合新手滴。烤好后，整体呈松脆的口感，还不错。

时间:30分钟-1小时
食材
无盐黄油 100g
盐 1g
香草精 30g
糖粉 40g
低筋面粉 120g
泡打粉 1/4小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    黄油室温软化后，加入盐、香草精、糖粉。
  • 步骤 2/5
    打至颜色发白体积蓬松。
  • 步骤 3/5
    筛入低筋面粉和泡打粉。
  • 步骤 4/5
    用刮刀拌匀。
  • 步骤 5/5
    装入裱花袋随意挤成自己想要的形状就行啦，入预热160°的烤箱中层烘烤12分钟左右，至表面金黄色即可。
小贴士

TIPS：

1、黄油室温软化至用手指头能轻易的戳一个洞即可。

2、盐粒较粗的话，可以用擀面杖稍微压碎一点。

3、方子里的糖全部采用糖粉，不用担心面糊花纹会融化消失。通常糖粉的比例越高，花纹越容易保持。

发布于 2019-11-08
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