jxcaipu logo
维也纳可可曲奇
6.6万 热度 111 收藏
ohm天穹

维也纳可可曲奇,做法简单,酥脆美味,小孩子的最爱!

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 125克
低筋粉 135克
糖粉 50克
可可粉 15克
蛋清 20克
盐 1克
装饰糖霜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    所有材料准备好，面粉和可可粉提前过筛
  • 步骤 2/11
    软化的黄油加入糖粉，用橡皮刮刀搅拌均匀
  • 步骤 3/11
    用电动打蛋器慢速打成顺滑状后，分两次加入蛋清，高速搅打均匀
  • 步骤 4/11
    打成羽毛状，体积略有膨大，颜色变浅
  • 步骤 5/11
    将面粉和可可同时筛入黄油糊中
  • 步骤 6/11
    搅拌均匀，无干粉
  • 步骤 7/11
    曲奇嘴提前装进花袋中，取适量的曲奇面糊入袋中
  • 步骤 8/11
    直接挤在不粘烤盘上，尽量大小薄厚一致，一共挤了两盘
  • 步骤 9/11
    入预热好的烤箱中，170度，上下火，15分钟左右，出炉后晾架上晾凉
  • 步骤 10/11
    没有装饰糖霜的本真模样，看上去很美
  • 步骤 11/11
    有了糖霜的装饰，节日喜庆气氛立马儿呈现
小贴士

烤制的时间和温度请视自家烤箱来调整

发布于 2020-09-16
216
相关菜谱
写评论