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扣三丝
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祈祷

舌尖2的热播，再度掀起人们对美食的关注与狂热，看完舌尖2，一直对一道菜念念不忘，那就是——扣三丝。不仅为片中大师傅的刀工叫绝，更为成品清新淡雅的外形所吸引。昨天就备了一些自已爱吃的食材试做了这道扣三丝，虽然刀工和食材有所差别，但味道还算不错，清淡美味。

时间:10-30分钟
食材
豆腐片 100g
火腿 100g
鸡蛋 100g
盐 适量
高汤 适量
香菇 适量
香葱 适量
调味鲜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    食材； 火腿，蛋皮，豆腐片，香菇一个。食材可随意选自已喜欢吃的食村。
  • 步骤 2/7
    全切丝。
  • 步骤 3/7
    装碗里，撒点盐蒸十分钟。
  • 步骤 4/7
    再倒扣在碗里，
  • 步骤 5/7
    如图。
  • 步骤 6/7
    烧高汤，烧开后调点调味鲜。
  • 步骤 7/7
    倒进三丝碗里，撒上香葱即成。
小贴士

食材可随意选自已喜欢吃的食村。

发布于 2019-10-30
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