这三丝,是蒜黄、鸡蛋、里脊肉组成的。只不过,又做了小小的改良。把以往煎的嫩嫩的鸡蛋,摊成了薄薄的蛋饼,切成蛋丝。加入了胡椒粉来调味,也很不错。
您也可以提前将这些调味料在碗中调匀,均匀浇上即可。如果汤汁过多,还可以加一点水淀粉收汁。