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肉丝蒜黄
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障裂贪绽唾

买菜的时候需要小商找零，小商就给搭了一点蒜黄。本来蒜黄炒个鸡蛋挺好的，可鸡蛋就剩一颗了，有点少。想起家里有买回的冻肉丝，呵呵，一款家常菜肉丝蒜黄就诞生了。

时间:10-30分钟
食材
猪肉肉丝 200G
蒜黄 100G
葱 适量
生姜 适量
盐 适量
辣椒 适量
淀粉 适量
料酒 适量
花椒 适量
生抽 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备所有食材
  • 步骤 2/8
    蒜黄切段；姜蒜切片；葱辣椒切碎。
  • 步骤 3/8
    肉丝用料酒、花椒、盐、淀粉拌一下，腌十来分钟。
  • 步骤 4/8
    油热放姜片、辣椒炒出香味。然后放肉丝炒。
  • 步骤 5/8
    等肉丝变色后盛出。
  • 步骤 6/8
    放底油，油热放葱蒜和花椒，炒香后放蒜黄
  • 步骤 7/8
    放肉丝、盐、生抽等调味品炒。
  • 步骤 8/8
    OK
小贴士

蒜黄的叶子不经炒，容易炒塌，也可以先炒蒜黄的茎后放蒜黄的叶来炒，总之炒的时间不要太久了

发布于 2018-12-03
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