扣三丝
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弓天涯嘯西風
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原来扣三丝的做法并不难,教你最简单的做法,丝丝入味
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/11
冬笋去壳洗净 -
步骤 2/11
火腿用温水去吃油脂（没用完哦）
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步骤 3/11
干香菇泡发后洗净
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步骤 4/11
冷水加入冬笋大火烧开后熄火捞起
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步骤 5/11
食材切丝
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步骤 6/11
碗内均匀的抹上油，挑一个和碗底大小香菇，修去边后放入
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步骤 7/11
把三丝放入碗四周。
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步骤 8/11
中间填满三丝后用手压紧后加入一点点料酒。
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步骤 9/11
冷水上蒸锅大火20分钟后熄火
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步骤 10/11
准备高汤，趁热沿盆边加入
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步骤 11/11
拌匀再吃，脆，香，鲜。
小贴士
整个烹制过程，就需要适量的高汤加入就行，火腿的咸味通过蒸锅之后全部融入进菜肴中，咸淡适中，美味无比。
发布于 2019-11-25
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