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酱汁三丝炒面
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丑圛袁命题寿

晚餐吃红烧肉，剩了酱汁不舍得倒掉，因为实在好味道。于是，第二天早上早餐吃三丝炒面的时候，倒入了红烧肉的酱汁，味道超棒。看来下次再做红烧肉的话，要特意留着点酱汁来炒面才行。

时间:10分钟内
食材
面饼 1个
胡萝卜丝 50g
鸡蛋 1个
黑椒肠 1条
油 适量
盐 适量
红烧肉酱汁 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    烧开水，放入面饼，煮开，用筷子拨散，8成熟时捞出，冲冷水，沥干；
  • 步骤 2/8
    鸡蛋打散成蛋液，煎熟切丝备用；
  • 步骤 3/8
    热油锅，放入胡萝卜丝煸炒至变软；
  • 步骤 4/8
    加入切细条的黑椒肠；
  • 步骤 5/8
    放入葱白一起翻炒，放少许盐调味；
  • 步骤 6/8
    加入面条、蛋丝、葱段；
  • 步骤 7/8
    翻炒至面条干爽；
  • 步骤 8/8
    淋入红烧肉酱汁，翻炒均匀即可；
小贴士

冲过冷水的面条如果不是马上炒制，就可以淋上一点食用油拌匀来防粘。

发布于 2024-10-27
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