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酱香肉丝炒面
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香蕉不耐那iii

早餐吃够了水煮面条，今天来个炒的。味道不错，孩子们很爱吃，有了黄瓜吸油，吃起来一点也不油腻。

时间:10分钟内
食材
面粉 150g
鸡蛋 3个
黄瓜 1个
猪肉 50g
食用油 1/2勺
盐 适量
葱 1颗
生抽 1匙
豆瓣酱 1匙
甜面酱 1匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备，面粉，黄瓜，鸡蛋，猪肉。
  • 步骤 2/14
    面粉打入一个鸡蛋，加入适量盐。
  • 步骤 3/14
    面粉揉光滑的面团，放一边汤发20分钟。
  • 步骤 4/14
    汤发好的面团擀成薄薄皮。
  • 步骤 5/14
    擀好的皮折叠起来
  • 步骤 6/14
    折叠好的面皮切适量宽的面条。
  • 步骤 7/14
    葱切碎，猪肉切条，黄瓜擦丝。
  • 步骤 8/14
    炒锅烧热后下入油和葱碎爆香。
  • 步骤 9/14
    下入猪肉小火丝翻炒。
  • 步骤 10/14
    加入豆瓣酱，生抽，甜面酱翻炒肉丝
  • 步骤 11/14
    这时候另外一个锅开始煮面条，面条机加一点盐，开锅后煮3分钟即可
  • 步骤 12/14
    煮好的面条过凉开水。
  • 步骤 13/14
    肉丝炒出香味后，下入面条和黄瓜丝翻拌均匀。
  • 步骤 14/14
    出锅前撒入一点盐调味即可。
小贴士

面条里用一个鸡蛋揉面，不用加水，我和两个孩子吃正好，如果是两个大人的话，就不够吃。

肉丝炒好以后，把面条控干水分，和肉丝翻拌均匀即可，无需开火加热。

发布于 2019-11-05
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