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三丝炒面
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维运蹲街守护

久违的炒面，今天就趁着一个人，炒了个面吃啦。还不赖啊，久久吃一下炒面，调一下味蕾，真的不错啊。

时间:10分钟内
食材
面饼 2个
芜茜 10g
红萝卜丝 10g
韭黄 5g
肉丝 30g
盐 1小勺
油 20ml
糖 1小勺
生粉 1小勺
生抽 8ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    生面先用煮沸的清水泡开，捞起再用清水冲洗一下，沥干水份；
  • 步骤 2/7
    肉丝用盐糖生粉生抽腌片刻，红萝卜切成丝条，芜茜也切成段，韭黄也切成段；
  • 步骤 3/7
    沥干水份的面条；
  • 步骤 4/7
    热锅倒点油，将配料全倒入翻炒片刻，然后装起；
  • 步骤 5/7
    再加点油，倒入面饼，翻炒片刻，加入生抽再翻炒片刻；
  • 步骤 6/7
    然后再将之前装起的配料倒入与面一起再炒至金黄；
  • 步骤 7/7
    即可装上碟；
小贴士

生面用沸水泡开，捞起再过一过冷河（即用清水再洗一洗），再沥干水份，炒的时候不容易糊啊。

发布于 2019-12-04
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