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三丝炒米粉(不结团炒不碎技巧)
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旧爱时光庚

荣幸地获得菁选酱油试用:可爱的瓶身和印刷已经很吸引人,菁选酿造酱油,由非转基因黄豆制成,不单可以烹饪各种食材,还可以佐餐或凉拌。第一次试用选择了我们经常能吃到的广东宵夜必点主食:三丝炒米粉。外面吃的有时会过于油腻,还是自己动手,更放心更健康!

时间:10-30分钟
食材
米粉 一份
黄瓜 1小段
胡萝卜 一小段
香菇 3朵
几根
火腿肠或火腿片 一根
酱油 适量
橄榄油 适量
鸡精 少许
胡椒粉 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    菁选酱油哦!
  • 步骤 2/4
    先准备配菜:香菇泡开切条;黄瓜,胡萝卜,火腿肠切丝;葱白切段,其它切成葱花;
  • 步骤 3/4
    焖米粉时炒配料:下油热锅,爆香葱白,下香菇,黄瓜丝,胡萝卜丝,煸炒至胡萝卜丝变软,下火腿肠,炒匀。
  • 步骤 4/4
    下米粉:此时米粉焖得差不多了,试吃一根,带有弹性不易断。转中小火,把米粉倒进炒锅,下酱油,用筷子拨散(注意不能用锅铲~),米粉上色均匀后,撒少许鸡精,胡椒粉,撒葱花,装碟!
小贴士

如何炒米粉不怕结团,不怕炒成米饭粒状?见步骤3和5哦!

发布于 2018-10-15
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