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三丝炒米粉
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一只皮d

说起三丝炒米粉，相信很多人都很喜欢。米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉、干米粉等。炒的米粉最好选用银丝米粉，因为这种米粉质地柔韧，富有弹性，干炒不易断。再配以各种菜肉干炒，爽滑入味，深受广大消费者喜爱。

时间:10-30分钟
食材
银丝米粉 150g
油 适量
盐 适量
椰菜 适量
午餐肉 适量
红萝卜 适量
蒜蓉 1茶勺
鸡蛋 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好的材料
  • 步骤 2/10
    锅里烧开水下米粉煮软后捞起备用
  • 步骤 3/10
    鸡蛋加入少量的盐搅拌成蛋液，煎鸡蛋饼再切碎
  • 步骤 4/10
    锅里下油烧热加入蒜蓉和午餐肉煸炒
  • 步骤 5/10
    再加入红萝卜和椰菜炒均匀
  • 步骤 6/10
    下少许糖翻炒均匀
  • 步骤 7/10
    下米粉，用筷子挑散再炒
  • 步骤 8/10
    加入适量的生抽炒均匀
  • 步骤 9/10
    再下适量的盐翻炒均匀
  • 步骤 10/10
    最后加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可
小贴士

1、焯水后的米粉捞起后加点油，用筷子打散，这样炒的时候不会结块以免难以炒均匀

2、炒米粉的配料自己可以加入喜欢的材料，比如香菇、豆芽、葱段等等

发布于 2023-03-18
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