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三丝炒面
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庄祭日危哀

三丝炒面用了火腿丝、莲藕丝、胡萝卜丝，其实用火腿丝和胡萝卜丝炒面并不稀奇，但是用莲藕炒面还是第一次，脆嫩的莲藕和筋道的面条搭配，吃起来还是棒棒滴。

时间:10分钟内
食材
面饼 2块
莲藕 50g
火腿 50g
胡萝卜 50g
橄榄油 适量
酱油 少许
葱姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    主料：面饼
  • 步骤 2/13
    火腿切丝
  • 步骤 3/13
    把莲藕、胡萝卜洗净去皮切丝
  • 步骤 4/13
    锅烧开水，放入面饼煮制1分钟左右，有一点点硬芯正好
  • 步骤 5/13
    捞出沥净水分，加少许橄榄油拌匀备用
  • 步骤 6/13
    锅中倒入适量橄榄油
  • 步骤 7/13
    放入葱姜炒香，放入火腿丝煸炒
  • 步骤 8/13
    再放入胡萝卜丝炒匀
  • 步骤 9/13
    最后放入藕丝翻炒均匀
  • 步骤 10/13
    加适量酱油调色提味
  • 步骤 11/13
    放入备用的面条，改小火
  • 步骤 12/13
    反复翻炒均匀，即可关火
  • 步骤 13/13
    出锅装盘，即可上桌品味
小贴士

1、面条煮到有一点点硬芯，捞出后余温会使其进一步熟化。

2、因为火腿有盐分，加酱油调味就可以了，不宜再加盐。

发布于 2019-11-18
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