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红烧茄盒
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扯不断的撕扯李

周末我和老公带老妈去金掌勺吃的晚饭，妈妈说茄盒好吃，老公也喜欢。翻冰箱看到还有点肉馅，所以我就试着做了这道红烧茄盒，当然人家金掌勺做的是铁板的。

时间:10分钟内
食材
长茄子 2条
青椒 半个
大葱 适量
盐 适量
十三香 适量
酱油 适量
肉馅 适量
大蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    所有原料冲洗干净，茄子两条就够了
  • 步骤 2/9
    肉馅里加入大葱末、酱油、十三香搅拌上劲
  • 步骤 3/9
    青椒半个切丝，大葱一半儿切碎，另一半切成丝，大蒜拍碎备用
  • 步骤 4/9
    茄子切成圆片，两刀一断，中间不要切断，也不要切得太狠
  • 步骤 5/9
    把肉馅塞进去，所有的茄子全部这样处理。
  • 步骤 6/9
    这一步就要下油锅炸了，炸的时候滚点淀粉，防止被油溅到
  • 步骤 7/9
    炸好茄子后把油倒出留底油，爆香葱丝、青椒丝、大蒜末儿
  • 步骤 8/9
    下入炸好的茄子，倒入酱油后轻轻晃动锅子，翻拌均匀
  • 步骤 9/9
    出炒前再撒入少许蒜末
小贴士

做这道菜的时候茄子尽量切厚点，肉馅别塞太多会更好吃

发布于 2019-11-12
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