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油爆大虾
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国喌其实个爱你

我这个虾制作很简单，平时喜欢白灼，正好收到了活动方寄来的胡椒调料，一定要试试新菜式。简单腌好虾，油爆香就可以取食了，简单又方便，一点不复杂，是一道好吃的快手菜。孩子特别喜欢吃，一个接着一个，最近这手掌大的虾好贵呀。不去想了，想想就心痛。有美味当前，开吃吧！

时间:10-30分钟
食材
大虾 600g
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
上海青 适量
姜 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    先用牙签去虾线，
  • 步骤 2/10
    用剪子将虾的脚及须收拾干净，
  • 步骤 3/10
    用刀在虾背开小口，以方便腌制入味，
  • 步骤 4/10
    在虾盘中，加入现磨好的胡椒粉适量，姜片
  • 步骤 5/10
    倒入适量黄酒去腥
  • 步骤 6/10
    加点盐，腌制大虾十五分钟，
  • 步骤 7/10
    取一朵上海青，用剪子剪出玫瑰花，洗干净，备用
  • 步骤 8/10
    烧好水，加入盐及一些油，将洗好的上海青花焯熟，摆放在盘中，
  • 步骤 9/10
    锅要加热，加凉油，
  • 步骤 10/10
    下锅爆大虾，
小贴士

制作简单，腌虾时，要注意处理好虾线，背上开个口。

腌制的时间可以看虾的大小而定，不要炸太久时间，不然就成炸虾了。吃不到虾的鲜味。

发布于 2019-09-29
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