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油焖大虾
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瞬蔷似手崩

心情故事

妈妈的家坐落在离我市内家32公里外小镇上！长江最大的支流汉江从我们镇上穿过，早上一艘在河里捕鱼的小船靠了岸，这时最热闹了，可以买到很多野生的鱼和虾，妈妈给我们买了小龙虾，晚上我们做了油焖大虾！现在外面大虾火爆，可是那些调味料也太多了，让人吃的不放心，而且价格也超级贵，还是自己做来实惠！一家人在一起吃的开心

烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    大虾用刷子清洗干净 去脑壳留蟹黄，去虾线，
  • 步骤 2/15
    准备葱白姜片大蒜青红杭椒
  • 步骤 3/15
    热油放冰糖炒糖色
  • 步骤 4/15
    锅里冒泡下一半的姜片和大蒜爆香
  • 步骤 5/15
    大虾入油锅爆炒
  • 步骤 6/15
    很快就变色了，大火翻炒
  • 步骤 7/15
    水汽都干了，颜色越来越红了，下葱白和剩下的姜片和大蒜，继续大火翻炒
  • 步骤 8/15
    加入适量的盐翻炒
  • 步骤 9/15
    翻炒均匀
  • 步骤 10/15
    颜色很诱人啦
  • 步骤 11/15
    加入适量的清水大火煮开，中火15分钟
  • 步骤 12/15
    另外取一锅热油，下姜丝爆香
  • 步骤 13/15
    放入整个的青椒油爆，起锅备用
  • 步骤 14/15
    等汤汁收的不多了下青红杭椒干红椒青椒翻炒
  • 步骤 15/15
    大火翻炒2分钟起锅
小贴士

因为孩子吃，所以辣椒没有炸香，后期放的也很辣，只是辣在表皮

发布于 2022-07-04
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