jxcaipu logo
油焖大虾
8.7万 热度 140 收藏
枉薨

我从小就喜欢吃虾，各种做法都尝试过，我总觉得大虾做油焖的最好吃，端上桌来先是那油亮鲜红的颜色就让人心情愉悦，虾的味道那自不用说，肯定是鲜美的，在家里做油焖大虾的时候，一定要多放点葱段多留点汤汁，把吸满虾味的软软的葱段和浓浓的汤汁拌到米饭里比大虾都好吃呢。

时间:30分钟-1小时
食材
鲜虾 300g
葱 半根
姜 3片
蒜 2瓣
生抽 15ml
糖 适量
盐 3g
料酒 20ml
油 30ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    虾清洗干净，减去虾须，延后背剪开挑去虾线。
  • 步骤 2/11
    清洗干净后倒入20毫升料酒腌制15分钟。
  • 步骤 3/11
    这个时候就把葱、姜、蒜、切丝、切片备用。
  • 步骤 4/11
    锅中加入油，倒入虾炒至变色。
  • 步骤 5/11
    出锅备用。
  • 步骤 6/11
    锅中做底油，放入葱姜蒜爆出香味。
  • 步骤 7/11
    倒入炸好的虾。
  • 步骤 8/11
    放入料汁。
  • 步骤 9/11
    再倒入半碗开水。焖制5分钟。
  • 步骤 10/11
    翻炒均匀立刻出锅。
  • 步骤 11/11
    颜色鲜亮，香极了。虾汁拌米饭也超赞。
小贴士

虾清洗干净，减去虾须，延后背剪开挑去虾线。

发布于 2020-08-28
197
相关菜谱
写评论