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油焖大虾
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枉薨

我从小就喜欢吃虾,各种做法都尝试过,我总觉得大虾做油焖的最好吃,端上桌来先是那油亮鲜红的颜色就让人心情愉悦,虾的味道那自不用说,肯定是鲜美的,在家里做油焖大虾的时候,一定要多放点葱段多留点汤汁,把吸满虾味的软软的葱段和浓浓的汤汁拌到米饭里比大虾都好吃呢。

时间:30分钟-1小时
食材
鲜虾 300g
半根
3片
2瓣
生抽 15ml
适量
3g
料酒 20ml
30ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    虾清洗干净,减去虾须,延后背剪开挑去虾线。
  • 步骤 2/11
    清洗干净后倒入20毫升料酒腌制15分钟。
  • 步骤 3/11
    这个时候就把葱、姜、蒜、切丝、切片备用。
  • 步骤 4/11
    锅中加入油,倒入虾炒至变色。
  • 步骤 5/11
    出锅备用。
  • 步骤 6/11
    锅中做底油,放入葱姜蒜爆出香味。
  • 步骤 7/11
    倒入炸好的虾。
  • 步骤 8/11
    放入料汁。
  • 步骤 9/11
    再倒入半碗开水。焖制5分钟。
  • 步骤 10/11
    翻炒均匀立刻出锅。
  • 步骤 11/11
    颜色鲜亮,香极了。虾汁拌米饭也超赞。
小贴士

虾清洗干净,减去虾须,延后背剪开挑去虾线。

发布于 2020-08-28
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