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油爆大虾
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彭吙含笑饮鸩酒别

基围虾皮薄肉厚，我喜欢买个头大的，吃的好爽。油爆大虾做法简单，保证食材原滋原味，做零食吃也很有滋味！喜欢番茄酱的，豆豉的，都可以放进去调味哦

时间:10分钟内
食材
基围虾 300g
生姜 20g
大蒜 50g
葱 适量
干辣椒 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    虾子买回来都不跳了呢。尽快处理
  • 步骤 2/8
    虾头减去三分之一，我喜欢从那把虾线抽出来。葱切小段，辣椒生姜大蒜切碎
  • 步骤 3/8
    锅里油烧热，倒入虾，生姜，大火爆炒，颜色变红了
  • 步骤 4/8
    加入辣椒，大蒜继续翻炒
  • 步骤 5/8
    加入盐，一勺水，生抽，盖锅盖焖煮30秒，入味
  • 步骤 6/8
    撒点葱段，一点糖提鲜。就可以出锅了。如果喜欢汤汁多点，可以多放点水。我比较喜欢干烧的
  • 步骤 7/8
    男女老少都比较适宜的家常菜。周末在家一起和家人享受美味吧
  • 步骤 8/8
    喜欢番茄酱的，都可以放进去调料，酸甜的口感也是不错的
小贴士

基围虾最好还是买活的，这样的基围虾肉质最鲜美哦！

发布于 2018-06-28
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