jxcaipu logo
干煸长豆角
13万 热度 774 收藏
静谧lump

今天做的这道干煸长豆角，是改良版，豆角没有用油炸，而是在锅里干煎，这样菜不会很油，吃起来对身体也好，就是煎的时候有点费时间。

时间:10-30分钟
食材
长豆角 400g
油 适量
盐 适量
葱 15g
蒜 15g
干辣椒 10g
花椒 8g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    长豆角去筋洗净
  • 步骤 2/9
    葱、蒜、干辣椒都切好
  • 步骤 3/9
    豆角切成3厘米左右
  • 步骤 4/9
    把锅烧干
  • 步骤 5/9
    放入豆角，干煸
  • 步骤 6/9
    直到豆角变皱，变的有点干巴，盛出
  • 步骤 7/9
    锅内放入葱、蒜、花椒、干辣椒
  • 步骤 8/9
    炒出香味放入豆角，大火翻炒，再放入盐，拌匀
  • 步骤 9/9
    出锅
小贴士

第5步干煸时用中火或小火，以免煎糊，另外这一步，也可以少许放一些盐，这样可以减少所用时间

发布于 2019-10-17
102
相关菜谱
写评论