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干焖长豆角土豆
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花非洲的小白脸

中午的下饭菜,做了一锅都抢光了,豆角吃着很肉透,土豆很面,配上大米饭,绝了!

时间:30分钟-1小时
食材
长豆角 1200g
土豆 250g
蒜瓣 3个
适量
酱油 半勺
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    长豆角掐头去尾,切成大约6公分的小段,土豆去皮;
  • 步骤 2/10
    把土豆尽量切成小条,细点,比较好熟,然后2个放一起洗刷干净备用;
  • 步骤 3/10
    蒜瓣切成小片即可;
  • 步骤 4/10
    热锅,放蒜瓣,煸炒出香味;
  • 步骤 5/10
    然后把长豆角和土豆一起放入,赶快翻炒;
  • 步骤 6/10
    翻炒到差不多都沾上油水,就可以放酱油了;
  • 步骤 7/10
    继续翻炒,知道把酱油翻炒均匀为止;
  • 步骤 8/10
    如果你的土豆含淀粉太多,你可以在这时稍微放一点点水,我的没有放,就这么盖上锅盖用中火焖;
  • 步骤 9/10
    这时临出锅前的样子,菜稍微有点塌,这样味道很好吃,在焖的过程中尽量5分钟翻炒下,防止土豆粘锅!
  • 步骤 10/10
    OK,撒上盐和鸡精调味,就可以出锅了!
小贴士

土豆可以多洗几遍,呵呵,防止粘锅,这个菜即使放水也要一点一点的放,要不就成煮的了,不好吃!

发布于 2020-03-19
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