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炝红蟒子-首发
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潮淤男弦仍

这种海虾,在我们这里是专门炝来吃的,不知道各位豆子怎么称呼的?我们这里就叫;“红蟒子”。当然,这个是“音怿”。炝红蟒子,是家乡父老乡亲喜欢的又一美味。

时间:10-30分钟
食材
红蟒子 300g
适量
适量
料酒 适量
老抽 适量
胡椒粉 适量
适量
适量
适量
辣椒 适量
八角 适量
桂皮 适量
鸡精 适量
热油 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    红蟒子漂洗净,沥干水粉。
  • 步骤 2/8
    放入大盘,(上冰箱,吃时拿出)
  • 步骤 3/8
    准备炝料;--碗里加盐,糖,胡椒粉,蒜,姜,八角,桂皮,辣椒,鸡精。
  • 步骤 4/8
    加醋,老抽,大半碗料酒,浸泡2个钟头入味。
  • 步骤 5/8
    临吃时,把炝料倒入红蟒子。
  • 步骤 6/8
    放上葱花。
  • 步骤 7/8
    在葱花上倒2调羹热油。
  • 步骤 8/8
    搅拌一下即可。
小贴士

1.红蟒子一定要新鲜。

2.吃之前上冰箱。临吃时再拿出来,倒上炝料。

3.炝料也可以去超市买现成的。

4.肠胃不好的别吃。

发布于 2023-02-28
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