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花生黄豆皮冻
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噗哈哈哈XD

以前做皮冻，都是主料猪皮，加一些调料一起煮，总感觉味道太单一，这次来点创意，加些花生和黄豆一起煮，效果不错，健康美味。皮冻一般北方经常吃，南方少见，男朋友第一次吃皮冻，还以为是什么水果做的，O(∩_∩)O哈哈~

时间:30分钟-1小时
食材
猪皮 500g
花生 50g
黄豆 50g
八角 适量
花椒 适量
桂皮 适量
香叶 适量
陈皮 适量
姜 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    花生黄豆提前用水泡好。我都是前一天晚上就泡上。
  • 步骤 2/8
    猪皮处理好。煮一下刮去肥油，拔毛，切小块。
  • 步骤 3/8
    准备调料。花椒用纱布包起来，姜切片。
  • 步骤 4/8
    花生黄豆和猪皮一起入高压锅，加水没过食材一指节深。
  • 步骤 5/8
    调料入锅。
  • 步骤 6/8
    再加点陈皮、料酒，大火上汽转中小火半小时。
  • 步骤 7/8
    开锅后加盐，拌均匀。如果汤汁不够粘稠，就再炖一会。
  • 步骤 8/8
    稍微放凉后，倒入保鲜盒，放冰箱冷藏一晚上就变成皮冻了。
小贴士

皮冻吃的就是清凉的口感，千万不要加热O(∩_∩)O~

发布于 2019-11-11
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