jxcaipu logo
花生黄豆皮冻
6.5万 热度 717 收藏
噗哈哈哈XD

以前做皮冻,都是主料猪皮,加一些调料一起煮,总感觉味道太单一,这次来点创意,加些花生和黄豆一起煮,效果不错,健康美味。皮冻一般北方经常吃,南方少见,男朋友第一次吃皮冻,还以为是什么水果做的,O(∩_∩)O哈哈~

时间:30分钟-1小时
食材
猪皮 500g
花生 50g
黄豆 50g
八角 适量
花椒 适量
桂皮 适量
香叶 适量
陈皮 适量
适量
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    花生黄豆提前用水泡好。我都是前一天晚上就泡上。
  • 步骤 2/8
    猪皮处理好。煮一下刮去肥油,拔毛,切小块。
  • 步骤 3/8
    准备调料。花椒用纱布包起来,姜切片。
  • 步骤 4/8
    花生黄豆和猪皮一起入高压锅,加水没过食材一指节深。
  • 步骤 5/8
    调料入锅。
  • 步骤 6/8
    再加点陈皮、料酒,大火上汽转中小火半小时。
  • 步骤 7/8
    开锅后加盐,拌均匀。如果汤汁不够粘稠,就再炖一会。
  • 步骤 8/8
    稍微放凉后,倒入保鲜盒,放冰箱冷藏一晚上就变成皮冻了。
小贴士

皮冻吃的就是清凉的口感,千万不要加热O(∩_∩)O~

发布于 2019-11-11
相关菜谱
写评论