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拌黄豆皮冻
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咖啡斩之碎梦喟

皮冻有多种做法,每种做法口感和味道都各不相同,从冰箱里拿出后切成小块,依个人口味淋不同的调料,适合夏季食用。皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品,不但韧性好,色、香、味、口感俱佳,而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶,明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。

时间:10分钟内
食材
皮冻 200g
大蒜末 20g
香油 适量
适量
适量
酱油 适量
味精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    皮冻切片码盘
  • 步骤 2/10
    大蒜切末装到碗中
  • 步骤 3/10
    倒上醋
  • 步骤 4/10
    加香油
  • 步骤 5/10
    放少许盐
  • 步骤 6/10
    加一点味精
  • 步骤 7/10
    放酱油
  • 步骤 8/10
    用一根筷子拌匀
  • 步骤 9/10
    浇到皮冻上
  • 步骤 10/10
    享用
小贴士

好吃美容

发布于 2019-10-25
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