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豆皮冻
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高岑化

肉片含有大量的胶原蛋白，是很好的美容食品，肉皮冻我很爱吃，但是还没有做过，可是现在的食品安全实在是问题，从外面买的豆皮冻担心含有一些胶，而不健康，所以自己决定做一回！

食材
肉皮 100g
水 适量
姜片 适量
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把肉皮放到锅里用热水过一下，然后把水倒掉
  • 步骤 2/8
    锅中重新加入水，继续煮
  • 步骤 3/8
    加入姜片，料酒，适量的盐，继续煮半小时
  • 步骤 4/8
    把肉皮捞出，切丁
  • 步骤 5/8
    把切好的丁继续放入刚才的水中继续煮
  • 步骤 6/8
    再煮半小时以后的效果，有点粘稠了，倒入一个容器中放置在阴凉的地方
  • 步骤 7/8
    这个是放置一晚以后的效果，倒出来已经成一块了
  • 步骤 8/8
    把肉皮冻切丁，然后放一些葱末，蒜末，醋，调一下就好了！
小贴士

做肉皮冻最关键的就是要有耐心，小火慢炖！

发布于 2022-05-12
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