酱猪肘 - 酱猪肘的做法,酱猪肘怎么做好吃,酱猪肘的家常做法 - 京细菜谱

酱猪肘

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链止履谭茁

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酱猪肘子要求的是拿捏到位的火候、买猪前肘锅最好是铁锅酱出来的色才是正中的。肘子它肥而不腻，特点，色、香、味、形俱佳，有人称其为“美容食品”。虽说清淡的口味很适合可总是吃素，不搭配些荤的，越发感觉浑身疲乏无力。

时间:1-2小时

食材

猪肘 1000g

油适量

盐适量

酱油适量

面酱适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

肘子用水焯一下
步骤 2/11

切块用刀刮刮毛
步骤 3/11

锅里放油倒豆掰酱炸出香味
步骤 4/11

倒面酱煸炒
步骤 5/11

倒肘子翻炒
步骤 6/11

倒酱油翻炒4分钟
步骤 7/11

倒啤酒
步骤 8/11

放香叶桂皮和八角
步骤 9/11

在放葱姜
步骤 10/11

倒适当的蜂蜜盖盖开始炖锅开关小火炖1小时45分钟
步骤 11/11

放盐开锅盖在炖收收汁关火开吃

小贴士

肘子的毛最好是焯一下在弄特别好弄。炖时最好不要总掀锅盖否则不好熟。

发布于 2019-11-11