猪肘花 - 猪肘花的做法,猪肘花怎么做好吃,猪肘花的家常做法 - 京细菜谱

猪肘花

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武十九之夏

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冰箱里还有一个猪肘子呢，现在天凉了，家人也有胃口了，就切成大块炖了它，晾凉后切成漂亮的肘花蘸着蒜末酱泥吃，真的不错！

时间:30分钟-1小时

食材

猪肘子 800g

花椒适量

盐适量

大料适量

葱适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

猪肘子切成大块
步骤 2/10

用开水焯一下撇清血沫
步骤 3/10

把肘子肉捞出控干放入蚝油老抽生抽料酒腌一下
步骤 4/10

放入高压锅中放入葱姜红辣椒
步骤 5/10

放入炖肉的香料
步骤 6/10

放入适量的冰糖
步骤 7/10

放入适量的清水盐盖上锅盖按炖肉档
步骤 8/10

炖好的肉在肉汤中多腌一下入味
步骤 9/10

捞出控干
步骤 10/10

切成薄片摆盘准备蘸吃的料汁

小贴士

炖好的肘子放凉好切否则不成形

发布于 2020-02-04