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酱猪肘子肉
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彼乐改医廖

这个是猪的前肘子肉，没想到酱油放多了，水靠干了，更没想到的是比以前的做法更好吃了，肉更嫩更入味，这次连蒜泥都不用了，非常好吃。

食材
猪肘子 半个
盐 适量
酱油 适量
八角 1块
桂皮 1块
香叶 3个
姜片 4片
干山楂 5片
白芷 2个
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    肘子肉洗净
  • 步骤 2/8
    切段
  • 步骤 3/8
    不用葱，也可以放炖肉料包，我没放，只放了里面的白芷
  • 步骤 4/8
    还有山楂片
  • 步骤 5/8
    肉放到锅里放水、酱油、料酒放入多有材料
  • 步骤 6/8
    焖熟后放盐，再靠干
  • 步骤 7/8
    切片
  • 步骤 8/8
    摆盘，开吃
小贴士

炖制过程中汤不够时，要加开水。

发布于 2024-01-24
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