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酱猪腱子肉
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foreign温柔

好吃

时间:10-30分钟
食材
猪腱子肉 500g
冰糖老抽 适量
耗油 适量
细砂糖 适量
姜 适量
花椒 适量
八角 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    腱子肉清水冲洗干净，放入姜片、八角、花椒粒
  • 步骤 2/6
    加入老抽、耗油、细砂糖腌制（本来打算在这一步加盐的，后来想想还是等煮的时候再加吧，结果最后还是忘记了）
  • 步骤 3/6
    加入适量清水（刚刚没过肉就行）腌制2个小时
  • 步骤 4/6
    2小时后把腌制过的肉再加适量的水放高压锅里，开启煮肉功能键
  • 步骤 5/6
    听到结束提示音后肉就煮好了（我看了看表用时是15分钟），待肉自然冷却后打开高压锅
  • 步骤 6/6
    切片装盘，吃的时候可以沾点蒜汁味道就更好了。（自我感觉还不错，最起码不像上次那样切不成片）
小贴士

腱子肉在煮之前腌制是为了让肉更加入味

发布于 2019-12-09
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