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酱牛腱子肉
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provision悄悄
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时间:10-30分钟
食材
牛腱肉 一块
香叶、八角、花椒、盐、冰糖、酱油、豆瓣酱、草果、葱、姜、黄酒适量 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    牛腱子肉一整个
  • 步骤 2/9
    准备好调料
  • 步骤 3/9
    用刀把牛腱肉切成三块
  • 步骤 4/9
    用扎子在肉的四周扎洞
  • 步骤 5/9
    锅里倒入适量的水，放入牛腱肉去焯，直至煮出血沫
  • 步骤 6/9
    捞出牛腱肉用凉水冲洗干净
  • 步骤 7/9
    将肉放入电压力锅里
  • 步骤 8/9
    放上各种调料
  • 步骤 9/9
    加水没过肉，盖上盖子定时30分钟
小贴士

1. 使用家里的普通压力锅制作的时候，按照平常的习惯设定的时间即可；

2. 注意一定要冷切啊，还没凉透的时候容易切散；

发布于 2019-01-24
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