Name: 卤三样
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 猪舌头 1条; 莲藕 1个; 猪肠 400g; 红辣椒 5颗; 酱油 适量; 盐 适量; 醋 适量; 生抽 适量; 麻椒 10g; 生姜 10g

卤三样

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时间:30分钟-1小时

食材

猪舌头 1条

莲藕 1个

猪肠 400g

红辣椒 5颗

酱油适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

所需食材
步骤 2/9

洗净处理好的猪舌头和猪肠下加了盐的开水锅烫至变色
步骤 3/9

捞出用冷水洗净
步骤 4/9

锅内换新水，放入猪舌头和猪肠，再倒入备好的姜片辣椒和麻椒
步骤 5/9

在加适量盐
步骤 6/9

倒入适量酱油和生抽和少许醋开大火煮开后转小火煮20分钟
步骤 7/9

20分钟后放入莲藕继续煮20分钟
步骤 8/9

40分钟后即可关火出锅
步骤 9/9

切片

小贴士

加少许醋可去腥

发布于 2019-11-29

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